Une ferme familiale, des valeurs fortes et des œufs de qualité sur l’île d’Oléron
Ce qui compte vraiment pour nous
La qualité
Notre préoccupation majeur, la qualité de vie de nos poules pour assurer la meilleure qualité d’oeuf possible.
Les poules peuvent librement sortir et se nourrir des richesses de la terre.
Le local
Un élevage local, ici uniquement des oeufs issus de notre production.
La nourriture aussi vient d’une coopérative locale pour que tous les acteurs locaux soient impliqués.
La fraicheur
Nos oeufs sont ramassés tous les jours pour assurer une fraicheur optimale.
Nous sommes aussi centre agréé pour assurer le calibrage, l’emballage et la vente.
La confiance
Un suivi de A à Z de notre production.
Plus de 20 années d’expérience.
Le petit plus : tous les jours vous pouvez observer nos poules dans leur parc !
Notre histoire
Notre aventure redémarre aujourd’hui avec Antoine, qui reprend la ferme familiale, épaulé par Coralie, sa sœur. Mais cette histoire commence bien avant, en 2002, avec l’installation de nos parents.
À l’origine, il n’y avait qu’un terrain envahi de ronces, sans eau ni électricité. Tout restait à construire. Nous avons vu nos parents tout créer de leurs propres mains, pierre après pierre. Le poulailler a grandi en même temps que nous.
Antoine n’avait même pas trois ans au début de l’aventure : il est littéralement tombé dedans quand il était petit. Au fil des années, le poulailler s’est développé, demandant des efforts considérables à nos parents pour faire vivre cette ferme devenue une véritable institution, connue de tous sur l’île d’Oléron.
Des clients fidèles à l’année aux touristes venus du monde entier, ce sont des milliers de personnes qui ont franchi nos portes au fil du temps.
Les épreuves n’ont pas manqué et nous ont contraints à fermer l’établissement, afin de prendre le temps de nous reconstruire et de repenser autrement la ferme que nous avions toujours connue.
Aujourd’hui, une nouvelle page s’écrit. Nous avons pris le temps de réfléchir à un nouveau projet. Une nouvelle génération, c’est aussi l’occasion d’apporter une nouvelle façon de travailler, sans jamais renier les valeurs transmises par nos parents, qui restent les nôtres : la qualité, le local, la fraîcheur et la confiance.
Comment sont produits nos oeufs ?
Depuis la création de la ferme, nos poules sont élevées en plein air. Elles ont accès à l’extérieur et vivent au rythme des saisons. C’est une évidence pour nous, et cela fait partie de notre manière de travailler depuis toujours.
Le poulailler est visible de nos clients, qui passent régulièrement devant l’exploitation. Cette proximité est importante : nous n’avons rien à cacher et nous tenons à ce que chacun puisse voir concrètement comment les choses se passent.
Nous apportons également une attention particulière à l’alimentation de nos poules. Nous travaillons avec une coopérative locale, qui s’approvisionne auprès de ses agriculteurs partenaires. Ce fonctionnement nous permet de rester dans une logique locale et cohérente avec notre territoire.
Les œufs sont ramassés chaque jour, afin de garantir leur fraîcheur. Du soin apporté aux poules jusqu’à la distribution, notre travail s’inscrit dans la continuité des valeurs transmises par nos parents : la qualité, le local, la fraîcheur et la confiance.
Où acheter nos oeufs ?
Vous pouvez venir directement à la ferme.
Nous avons mis en place des casiers automatisés ce qui vous permet de venir dès que vous le souhaitez.
Si vous êtes professionnels d’un métier de la restauration ou de l’alimentation ou une collectivité publique, contactez-nous.